Turvallinen oppimisympäristö OT12b

Opettajan työtä velvoittavat useat eri lait, asetukset sekä määräykset. Tarkastelen niitä seuraavaksi opettajan toiminnan kannalta sekä opiskelijoita ja muuta toimintaa koskevia lakeja, toimintaohjeita sekä niiden tarkoituksia. Tarkastelen, mitä lait säätävät oman alani opetukseen liittyvistä keskeisistä onnettomuus- ja työturvallisuusriskeistä.

Pelastuslaki

Pelastuslaki 379/2011 http://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/2011/20110379

Pelastusturvallisuuteen liittyvät suunnitelmat | Opetushallitus (oph.fi)

Pelastuslaki on oleellinen ravintola-alalla monilta osin, koska esimerkiksi paloturvallisuusriski on korkeampi. On huomioitava, että palovaroittimet ovat kunnossa ja laitteiden turvallinen käyttö huomioitu. Myös laitteiden kunnossapito sekä esimerkiksi ilmastointikanavien huolto täytyy pitää ajan tasalla ravintola-alalla. 

Opettajan on hyvä tiedostaa oppilaitoksen pelastussuunnitelma hyvin, jotta voi ohjeistaa opiskelijoita vaaratilanteen sattuessa. Pelastussuunnitelma tunnistaa ja ehkäisee vaaroja ja riskejä, huomioi turvallisuusjärjestelyjä ja havainnollistaa käytäntöjä ja toimintaa vaaran sattuessa.

Työturvallisuuslaki

Työturvallisuuslaki 738/2002 http://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/2002/20020738

Tämä laki tulee tärkeäksi ainakin työharjoittelussa, mutta myös opettajien työssä. Ravintola-alalla työolosuhteet ovat välillä melko fyysisiä ja kehollisia, joten työkyvyn ylläpitäminen on tärkeää. Silloin nousee esiin työympäristön hyvä suunnittelu ja työergonomia. Riittävä ohjaus korostuu työharjoittelussa, kuten uusilla työntekijöillä opettajanakin. Ravintola-alalla on myös tärkeää huolehtia suoja- ja apuvälineistä keittiötyössä. Myös järjestys ja siisteys on tärkeää ravintola-alalla, jo esimerkiksi sen takia, että raaka-aineet käytetään oikessa järjestyksessä, eikä raaka-aineisiin pääse mitään ylimääräistä, myös ruoka-aine allergikkojen vuoksi. Ensiapuohjeet täytyy olla esillä ja ajantasalla.

Laki ammatillisesta koulutuksesta

Laki ammatillisesta koulutuksesta 531/2017 https://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/2017/20170531

Oppilaitoksessa minä opettajana, ja työharjoittelussa työpaikkaohjaaja huolehtii opiskelijan oikeudesta turvalliseen opiskeluympäristöön. Esimerkiksi suunnittelen opetustilanteen keittiötyöskentelyssä niin, että turvallisuuden eri ulottuvuudet on huomioitu (palovammatekijät, tulipalovaara, terävän veitsen käsittely).

Oppilas- ja opiskelijahuoltolaki

Oppilas- ja opiskelijahuoltolaki 1287/2013 https://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/2013/20131287

Opettajana minun tulee toimia yhteistyössä opiskelijahuollon palveluita antavien ja järjestävien viranomaisten ja muiden tahojen kanssa. Opiskelijahuollolla tarkoitetaan opiskelijan hyvän oppimisen, hyvän psyykkisen ja fyysisen terveyden sekä sosiaalisen hyvinvoinnin edistämistä ja ylläpitämistä sekä niiden edellytyksiä lisäävää toimintaa.

Opetushallituksen opiskeluhuollon suunnitelma

 Varhaiskasvatuksen, opetuksen sekä oppilas- ja opiskeluhuollon suunnitelmat | Opetushallitus (oph.fi)

Opiskeluhuollon suunnitelmissa on määrätty opiskelijan suojaamista väkivallalta, kiusaamiselta ja häirinnältä. Jokaiselle opiskelijalla on turvattava yksilöllinen tuki, häirinnän ehkäiseminen ja siihen puuttuminen. Opetushallitus määrää myös toimintasuunnitelmat äkillisissä kriiseissä sekä uhka- ja vaaratilanteissa. Tämä saattaisi näkyä ravintola-alalla esimerkiksi kulttuurierojen takia, jos opiskelija ei voisi uskonnollisista syistä syödä kaikkia raaka-aineita, kuten possunlihaa. Jokaisella opiskelijalla on silti oikeus osallistua samanarvoisesti ja häirintää kokematta opiskeluun.


T. Johanna

En laita loppuun erikseen lähteitä, koska ne löytyvät suoraan tekstistä.

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Opetuksen, ohjauksen ja arvioinnin suunnittelua koskevat asiakirjat OT11

Tarkastelen seuraavaksi opetuksen, ohjauksen ja arvioinnin suunnittelua ohjaavia asiakirjoja sekä periaatteita ammatillisen koulutuksen näkökulmasta. Näihin kuuluu ammatillisen koulutuksen laki ja asetukset, Opetushallituksen määräykset opetussuunnitelmasta, tutukinnon perusteista sekä oppilaitoksen ja opettajan omat ohjaavat asiakirjat. Laki ja asetus Perehdyin ensimmäisenä lakiin ja asetuksiin. Laki ammatillisesta koulutuksesta sekä Asetus ammatillisesta koulutuksesta ovat ohjaamassa ammatillisen koulutuksen ja tutkinnon järjestämisestä, perusteista, laajuudesta, suorittamisesta sekä opiskelijan oikeuksista ja velvollisuuksista. Näissä säädetään myös erityisopetuksesta sekä arvioinnista. Ohjaukseen liittyviä periaatteita on luottamuksellisuus, opiskelijan kunnioittaminen ja kokonaisvaltainen opiskelijakeskeinen ohjausyhteistyö. Ohjaus etenee läpi opintojen ja sen periaatteisiin liittyy kokonaisvaltaiset ja tilannekohtaiset kohtaamiset opiskelijan kanssa, vuorovaikutus, itsearv...
Lue lisää

Vuorovaikutus: Opiskelijalähtöisyyden ja dialogisuuden toteutuminen (OT 2b)

Dialogisuus ei ole neuvottelua vaan avointa pyrkimystä yhteisymmärrykseen. Se on avointa, yhdessä ajattelun tilaa, jossa ollaan uuden äärellä, luomassa ja kehittämässä uutta. Dialogissa ei ole voittajia tai häviäjiä, oikeata tai väärää. Dialogisuudessa olennaista on oman sisäisen maailman tiedostaminen sekä toisen sisäisen maailman ymmärtäminen. Vuorovaikutustilanteessa luotu ilmapiiri vaikuttaa yksilöllisesti jokaiseen, ja samalla jokainen yksilö vaikuttaa yhteiseen kokonaisuuteen ja vuorovaikutuksen ilmapiiriin. Psykologinen turvallisuudentunne syntyy, kun tunne on jaettu ja sen kokemiseen osallistuu jokainen yhteisön jäsen. Eli dialogi edellyttää uskallusta vaikuttaa ja uskalluksen ja luvan tulla vaikutetuksi. Dialogi ei välttämättä johda harmoniaan tai erimielisyyksien katoamiseen, vaan ymmärryksen laajenemiseen, uuden oppimiseen tai uusien ratkaisujen tuottamiseen. - William Isaacs. Dialogisuuden huomioiminen opettajana Opettajana avoimen yhteyden luominen on keskeinen tavoite...
Lue lisää