Ammatillisen koulutuksen kansainvälisyyskäytänteet OT15

15a) Tarkastelet ammatillisen koulutuksen kansainvälisyyskäytänteitä

Kun pohdin kansainvälisyyttä omalla alallani, eli ravintola- ja matkailualalla, koen sen tärkeäksi ja olennaiseksi osaksi oppilaitoksen toimintaa. Kuulemma ennen vanhaan oli ravintola-alaa käyville kuulunut jokin harjoittelun osa suorittaa ulkomailla, mitä ei kuitenkaan enää ole (en ole varma pitääkö tämä paikkaansa). Ravintola- ja matkailuala elää paljon turismin kautta, joten kansainvälisyys ja kulttuuriosaaminen on isossa osassa alaa.

Opetushallituksen mukaan kansainvälisyys kehittää ensinnäkin koulutusta ja organisaation toimintaa, mutta myöskin opiskelijan elinikäisen oppimisen avaintaitoja, ammatillista osaamista ja työllistymismahdollisuuksia. Kansainväliset käytännöt lisäävät yhteistyötä ja verkostoja, kehittävät henkilökohtaista osaamista niin opettajilla kuin opiskelijoillakin.

Muistan omasta opiskelustani ammattikoulussa, että kansainvälisyys näkyi esimerkiksi erilaisina teemaviikkoina, jolloin tutustuttiin ja tehtiin eri kulttuurien perinneruokia. Samalla tutustuttiin maan kulttuuriin yleisesti. Tämä toimi mielestäni toimi, koska ruoka on hyvin yhdistävä tekijä erilaisilla ihmisillä. Ajattelen myös, että ravintola- ja matkailualan ihmisillä olisi hyvä olla perustietämys erilaisista kulttuureista, että asiakasrajapinnassa työskentelevät osaavat ottaa huomioon asiakkaan mieltymykset ja esimerkiksi uskonnollisuuteen vaikuttavat asiat. Myös kielitaito on olennaisessa osassa ravintola- ja matkailualaa, koska suuri osa alaa käyttävistä, kuin nykyään myös työskentelevistä ovat eri maista.

15b) Tarkastelet kansainvälistä toimintaa opettajan, opiskelijoiden ja työelämän näkökulmasta

Kansainvälisessä toiminnassa, esimerkiksi opiskelijavaihdossa oppii eri kulttuureita, saa uusia ystäviä ja vahvistusta kielitaitoon. Ammatillinen osaaminen karttuu monipuolisemmaksi, kun kulttuurisuus ja kansainvälisyys tulevat tutuiksi. Samalla saa perspektiiviä myös omaan kulttuuriin ja täällä kotisuomessa hyviin asioihin, jolloin asioita arvostaa eri tavalla.

Kuvittelisin ravintola- ja matkailualalla myös kotikansainvälistymisen tuovan hyötyä ammattiosaamiseen, koska se toisi hyviä lisämausteita ja osaamista omaan työhön. Keittiössä voisi hyödyntää erilaisia paikallisia ruokakulttuureja, ja asiakasrajapinnassa työskentelevät saisivat henkilökohtaistettua palvelua mainitsemalla vaikka jotain kohteliasta asiakkaan paikallisuudesta. Pienikin hyöty tuo lisäarvoa asiakkaalle.

Jos elämä ei salli pidempää vaihtoa, voisi olla antoisaa kokeilla lyhyempääkin ajanjaksoa vaihdon merkeissä, varsinkin opettajana. Opettajan saa erilaista näkökulmaa niin opettamiseen, mutta myöskin toisen näkökulmasta katsomiseen. Uskon, että kansainvälisyys ja eri kulttuurit opettavat pois olettamisesta ja kaavamaisuudesta, tai ainakin antavat viitteitä siitä, miten erilaisuutta voi olla ja miten sitä voi opettajana kohdata. Näin opettaja näyttäisi hyvää esimerkkiä myös opiskelijoille. Uskoisin, että tämä lisäisi suvaitsevaisuutta yleisesti entisestään koulumaailmassa.

15c) Pohdit kansainvälisyyden ja monikulttuurisuuden vaikutusta koulutukseen ja opettajan työhön

Kansainvälisyyden ja monikulttuurisuuden osaamisala ja varsinkin kokeminen esimerkiksi vaihdon myötä laajentaa ymmärrystä, näkökulmaa ja osaamista. Opettaja saa erilaisia eväitä kohdata opiskelijoitaan, varsinkin niitä jotka ovat eri kulttuurista, ja koulutukseen voi tulla lisää laatua ja vetovoimaisuutta kansainvälisen yhteistyön myötä. Vaihdossa käynyt tai ainakin kansainvälisiin ja kulttuurisiin käytänteihin tutustunut opettaja on esimerkkinä opiskelijoille, verkostoituu paremmin, omaa paremman kielitaidon tai uskalluksen puhua eri kieltä sekä voi saada uusia ideoita ja erilaisia toimintatapoja työhönsä.

Jos oppilaitos ottaa mukaan kansainvälisiä opiskelijoita myös muualta, uudet työtavat ja näkökulmat kasvavat entisestään, koska vaihto-opiskelijoiden myötä on huomioitava heidän kulttuuriset erot oppilaitoksen toiminnassa. Tällöin tulee monipuolisempaa kulttuurien kohtaamista ja monikulttuurista toimintaa, joka ajaa yhdenvertaisuuden puolesta asioita sekä saavutettavuutta oppilaitoksen toiminnassa.

Oppilaitos voisi järjestää esimerkiksi kielikursseja, monikulttuurisia tapahtumia tai kotoutumiseen liittyvää tekemistä. Esimerkiksi työharjoittelussani Oulun palvelualojen oppilaitoksessa on tila nimeltään "Olkkari", johon voi mennä tekemään tehtäviä ja hengailemaan, joka voi hyvin toimia myös eri kulttuureista tulleille auttamaan oppilaitoksen tehtävien ja tapojen tunnistamisessa.

Lopuksi

En ole itse käynyt koskaan ulkomailla muuten kuin lomamatkoilla. Olen pohtinut, että jos olisin käynyt esimerkiksi opiskelijavaihdossa, olisiko uskallus vieraalla kielellä puhumiseen erilaisempaa. Mielestäni on hyvä, että kansainvälisiä ja kulttuurillisia käytänteitä tuodaan arkipäiväisemmäksi opiskeluissa, jolloin niistä tulee myös helpommin saavutettavia ja lähestyttäviä.

T. Johanna

Lähteet:

Pousi, J. 2023. kansainvälisyys ja monikulttuurisuus -opetusmateriaali.

Opetushallitus. 2023. Ammatillisen koulutuksen kansainvälistyminen. https://www.oph.fi/fi/koulutus-ja-tutkinnot/ammatillisen-koulutuksen-kansainvalistyminen